Tahini-seesamtahna, 350 g

Murskatuista seesaminsiemenistä valmistettu tahini on tuhtia ja ravinteikasta tavaraa, joka sisältää muiden terhakoittavien ainesosiensa lisäksi mm. kalsiumia. Tahini sopii myös mainiosti hiilihydraatteja karttelevien ruokavalioon.

Levitä leivän päälle joko sellaisenaan tai hiukan jatkettuna. Suussa sulavan levitteen tahinista saa lisäämällä perusmassaan hiukan sitruunamehua, hiukan oliiviöljyä, muutaman murskatun valkosipulinkynnen, pikkiriikkisen tamaria ja reilusti tuoretta persiljaa. Taivaallista!

Tahini sopii oivallisesti käytettäväksi myös ruuanlaitossa. Tahinilla on ns. Midaksen kosketus: kaikki, mihin sitä laitetaan, muuttuu herkulliseksi. Perinteisesti seesamtahnaa käytetään hummuksen, halvan ja muiden Lähi-idän herkkujen raaka-aineena.

Tämä tahini on valmistettu luomutuotetuista seesaminsiemenistä jauhamalla kevyesti paahdetut siemenet.

Tuote ei sisällä koostumuksensäätelyaineita, siksi pintaan nousee seesamöljyä. Sekoita öljy sisältöön ennen käyttöä, tämä parantaa koostumusta ja pidentää säilyvyyttä.

Tahini sisältää kalsiumia 680.0 mg/ 100 g, kaliumia 580.0 mg, magnesiumia 380 mg ja seleeniäkin 49.1 µg.

Käytä sellaisenaan leivänpäällisenä tai lisää erilaisiin mausteisiin kastikkeisiin.

Hummuksen tekemiseen tarvitset 1 rkl tahinitahnaa, 250 g keitettyjä kikherneitä ja maun mukaan valkosipulia, suolaa, loraus oliiviöljyä. Sekoita kulhossa ja soseuta sauvasekoittimella, mikäli haluat notkeampaa tahnaa, lisää pari ruokalusikallista vettä. Maistele ja ihastele!