Matcha-vispilä

Matcha on hienoksi jauhettua vihreää teetä, jota on käytetty perinteisesti osana teeseremoniaa ja buddhalaismunkkien meditaatioharjoituksia. Perinnetiedon mukaan matcha-tee auttoi munkkeja keskittymään ja edistämään mielenrauhaa.

Japanilaisessa teeperinteessä matcha on kaikkein arvostetuin tee, koska sen terveydelle edulliset vaikutukset ovat äärimmäisen monipuoliset.

Matcha-juoman valmistusohje:

1. Esilämmitä teekulho tai -kuppi kuumalla vedellä ja kaada vesi pois.
2. Mittaa n. puoli teelusikallista matcha-jauhetta tai teekulhoon tai -kuppiin. Jos omistat hienon siivilän voit siivilöidä teejauheen paakkujen välttämiseksi.
3. Kaada n. 75ml 80C-95C asteista vettä hitaasti kulhoon.
4. Sekoita matcha veden sekaan bambuvispilällä (jos et omista bambuvispilää, toki lusikkakin käy). Pyri käyttämään hyvin nopeita ranneliikkeitä ja liikuttamaan lusikkaa tai vispilää siksakkimaisesti.
5. Sekoita machaa puolisen minuuttia, kunnes juoman pinnalla on tiheä ja kaunis teevaahto.
6. Nauti!

Moya Matcha on kuuluisan Japanilaisen makrobiottisen kokin Hitomi Saiton perustama teemerkki, minkä avulla hän haluaa tuoda maailmalle tiedoksi Japanilaisen teeperinteen ja sen kokonaisvaltaiset hyvät vaikutukset niin ihmiselle kuin luonnolle.