Kylmäpuristettu kookosöljy, 400 ml

Foodinin luomulaatuinen kookosöljy on Reilun kaupan pelisäännöillä tuotettu kookosöljy on valmistettu käyttämällä ainoastaan tuoretta kookospähkinän lihaa. Tämä mainionmakuinen kookosöljy on puhdas luonnontuote, sitä ei ole puhdistettu väristä, hajustettu, kovetettu (hydrogenoitu) eikä valkaistu, eikä sen valmistuksessa ole käytetty kemikaaleja tai korkeaa lämpötilaa. Siksi sen väri, maku ja tuoksu voivat hivenen vaihdella.

Käyttö:

Kookosöljy on monikäyttöinen maidoton rasva. Kookosöljy nesteytyy n. 25 asteessa ja jähmettyy kylmässä: se soveltuu hyvin ruoanlaittoon ja leivontaan sekä on herkullista myös sellaisenaan nautittuna. Kookoksen palamislämpötila on hyvin korkea, joten sitä voi hyvin käyttää myös paistorasvana. Kookosöljyä voi myös käyttää ulkoisesti ihon- ja hiustenhoidossa: Öljystä voi valmistaa hiusnaamion, sitä voi käyttää kosteusvoiteena, hierontaöljynä.

Foodinin Reilun Kaupan kookosöljy on tuotettu erityisen hellävaraisesti ja huolella alhaisessa lämpötilassa, hitaasti puristaen, jolloin korkein mahdollinen lämpötila prosessin aikana on 45°C. Tämä herkullinen ja luomulaatuinen kookosöljy on valmistettu käyttämällä ainoastaan tuoretta kookospähkinän lihaa, joka on viljelty kestävän kehityksen mukaisesti luontoa ja ihmisiä kunnioittaen. Reilun Kaupan sertifiointi takaa suoraan viljelijöille reilumman korvauksen heidän tekemästään työstä, mutta myös sen, että viljelijäyhteisöjen olosuhteita parannetaan jatkuvasti.

Foodinin kookosöljyssä pyritään niin kutsuttuun metsäviljelyyn, jossa otetaan huomion ympäristön hyvinvointi monimuotoistamalla biodivirsiteettiä. Näin päästään monokulttuurisesta viljelystä ympäristöä hellivään monikulttuuriseen viljelyyn, jolloin pystymme takaamaan ettei viljelijämme elanto ole vain yhdessä sadossa, vaan he voivat huoletta viljellä kookosta ja sen ohella myös muita raaka-aineita.

Kookospähkinät kerätään kiipeämällä puun latvoihin tai pitkien keppien avulla. Pähkinät kuoritaan ja pestään, jonka jälkeen ne puristetaan 1-2 tunnin sisällä keräämisestä mikä takaa mahdollisimman tuoreen lopputuloksen.

Foodinin yhteistyökumppani Filippiineillä kouluttaa viljelijöitämme luonnonmukaiseen ja kestävämpään viljelyyn. He maksavat viljelijöille Fair Trade -premiumin suoraan ja sen lisäksi he toteuttavat erilaisia hankkeita paikallisen Fair Trade organisaation kanssa. Vuosien 2012 – 2015 välissä Baranguayn kylään on rakennettu porakaivoja, josta koko kylä hyötyy puhtaan juomaveden muodossa – ei ainoastaan meidän viljelijämme. Kylään asennettiin myös aurinkopaneeleja, josta kyläläiset saavat sähköä perustarpeisiinsa.

Herkuttele laadukkaalla kookosöljyllä – ja tee samalla hyvää!