Fonio, 400 g

Aduki, Fonio, 400 g. Mahtava uutuus ruuanlaitoon ja leivontaan! Fonio on perinteinen afrikkalainen viljakasvi, josta saadaan luontaisesti gluteenittomia siemeniä. Fonion siemenet ovat pienenpieniä, joten tämä jauhonkaltainen tuote on oikeasti kokonaisia fonion siemeniä.

Fonion siemenet onkin helppo ja maistuva vaihtoehto ruoanlaittoon. Maultaan fonio on hieman pähkinäinen ja sitä voi käyttää varsin monipuolisesti muiden viljakasvien tapaan. Tämä herkullinen uutuus maistuu siis kaikissa keittiöissä vaikka gluteenittomissa toki tuuletellaankin ilosta!

Foniolle on niin monta käyttötarkoitusta on kun on kokilla ideoitakin! Sitä voi käyttää esimerkiksi salaatteihin korvaamaan kvinoaa tai couscousia ja lisäkkeenä pääruoille. Mikä parasta, foniojauhosta saa paistettua mahtavan herkullisia foniolettuja.

Alhaisen glykeemisen indeksin ansiosta fonio soveltuu hienosti myös diabeetikoille ja painoaan tarkkaileville. Luontaisesti gluteenittomana se on myös vatsaystävällisempi kuin monet muut viljat.

Valmistusohje:
Valmistussuhde: 1 osa foniota ja 2 osaa vettä. Lisää fonio kiehuvaan suolattuun veteen. Poista kattila levyltä ja anna vetäytyä kannen alla noin 3-5 minuuttia kunnes neste on imeytynyt. Voit käyttää myös esimerkiksi kasvislientä tai kookosmaitoa tuomaan fonioon lisämakua.

Säilytysohjeet: Säilytä kuivassa ja viileässä.

Lisää foniosta:
Hirssin sukulainen fonio pärjää hyvin melko karuissakin oloissa ja siksi se onkin yleinen viljelykasvi Afrikassa. Fonio on myös lähes poikkeuksetta luomua, sillä se tuottaa luonnollisesti itse oman torjunta-aineensa, eikä täten vaadi kemiallisten torjunta-aineiden käsittelyä.