Alfalfansiemenet, 150 g

Pienet siemenet ovat varsinaista voimaruokaa! Tässäpä siis sinulle luomuviljeltyjä alfalfan eli sinimailasen siemeniä käytettäväksi idätykseen. Sinimailanen on niittyjen ja peltojen reunoilla kasvava proteiinipitoinen hernekasvi, josta valmistetut idut ovat ravintoaineita tulvillaan

Raikkaat ja ravinteikkaat alfalfan eli sinimailasen idut sopivat mainiosti sellaisenaan nautittavaksi mutta myös itämaisiin ruokiin, keittoihin, leipiin, mehuihin ja salaatteihin.

Sinimailasen eli alfalfansiementen idätysohje:

2-3 rkl siemeniä
2-3 dl vettä

1. Kaada siemenet isoon lasipurkkiin, kiinnitä tiheäsilmäinen verkko aukon päälle.

2. Huuhtele ja lisää liotusvesi.

3. Liota siemeniä huoneenlämmössä 1 yön ajan.

4. Kaada liotusvesi pois ja huuhtele siemenet.

5. Aseta purkki vinosti alassuin paikkaan, jossa vesi pääse valumaan pois.

6. Huuhtele idut 2 kertaa päivässä, 3-4 päivän kuluttua ne ovat valmiita syötäväksi.

7. Valmiit idut säilyvät ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa 3 päivää.